پاورپوینت بررسی اثر فرآیند تابش بر ماده غذایی

پاورپوینت بررسی اثر فرآیند تابش بر ماده غذایی,دانلود پاورپوینت بررسی اثر فرآیند تابش بر ماده غذایی

دانلود فایل

پاورپوینت بررسی اثر فرآیند تابش بر ماده غذایی فهرست مطالب عنوان    1- مقدمه و تاریخچه 2- تعریف تابش 3- امتیازات تابش 4- واحدهای اندازه‌گیری 5- اثرات مختلف تابش در مواد غذایی 5-1- اثر بر میكروارگانیسم‌ها 5-2- اثر بر روی آنزیم ها 5-3-اثر برفاكتورهای تغذیه‌ای و اجرای غذایی 5-3-1- تأثیر برروی پروتئین‌ها 5-3-2- تأثیر برروی چربی‌‌ها 5-3-3- تأثیر برروی كربوهیدرات‌ها 5-3-4- تأثیر برروی ویتامین‌ها 5-4- اثر تابش برروی خواص ارگانولپتیكی 5-4-1- عطر و بو 5-4-2- مزه 5-4-3- رنگ 5-4-4- بافت 6- شیوه عمل پرتوهای تابیده شده 7- نقش‌های مختلف تابش در مواد غذایی 7-1- استریلیزاسیون تجاری مواد غذایی (Radappertization) 7-2- استریلیزاسیون معمولی مواد غذایی (Radicidation) 7-3- پاستوریزاسیون مواد غذایی (Radurization) 7-4- ضدعفونی مواد غذایی (Disinfection) 7-5- آفت‌زدایی مواد غذایی (Disinfestations) 7-6- جلوگیری از جوانه‌زدن 8- اثرات سودمند پرتودهی (Benefits) 9- خطرات و معایب اشعه‌دهی (Risks) 10- ایمنی و كنترل كیفیت غذاهای تابش داده شده 11- ایمنی واحدهای تابش‌دهنده 12- نكاتی درباره آژانس‌ها كنترل و اجرایی 13- برخی اطلاعات جدید در زمینه ایمنی فرآیند اشعه‌دهی 14- بررسی و برآورد هزینه‌های تشعشع 15- بکارگیری سیستم HACCP در غذاهای اشعه دیده 16- نتیجه‌گیری 1- مقدمه و تاریخچه تابش: كشف رادیواكتیویته در سال 1986 فیزیكدان فرانسوی هانری بكرل (H. Bequrel)  مطالعات ابتدائی در مورد پدیده رادیواكتیویته نشان می‌دهد كه انتشار اشعه مستقل از هر گونه شرایط فیزیكی و شیمیائی است. مثلاً قرار دادن یك عنصر رادیواكتیو در شعله آتش یا قرار دادن آن در هوای آزاد و یا در آب معمولی هیچ تأثیری در قدرت اشعه‌دهی آن ایجاد نمی‌كند.

  • ترجمه مقاله نگرش دانشجویان حسابداری نسبت به کامپیوتر،پذیرش دوره های سیستم های اطلاعاتی حسابداری

    ترجمه مقاله نگرش دانشجویان حسابداری نسبت به کامپیوتر،پذیرش دوره های سیستم های اطلاعاتی حسابداری دانلود فایل ترجمه مقاله نگرش دانشجویان حسابداری نسبت به کامپیوتر،پذیرش دوره های سیستم های اطلاعاتی حسابداری چکیده: هدف از مطالعه بررسی تاثیر نگرش دانشجویان نسبت به…

  • مقاله مشخصات آتنا در هومر

    مقاله مشخصات آتنا در هومر دانلود فایل مقاله مشخصات آتنا در هومر آتنا، دختر دیگر زئوس که مانند آرتمیس سوگند خورده است پاکدامنی همیشگی داشته باشد. مادر او متیس کسی است که زئوس از او خواست این سوگند را بخورد…

  • تحقیق تعیین نوع خودپنداره دختران و پسران سال سوم راهنمایی

    پژوهش خودپنداره دختران و پسران,تحقیق تعیین نوع خودپنداره دختران و پسران سال سوم راهنمایی,خود از دیدگاه مدل انگیزشی,خود از دیدگاه یونگ,خود در دیدگاه فروید,دانلود تحقیق تعیین نوع خودپنداره دختران و پسران سال سوم راهنمایی,عزت نفس از دیدگاه اسلام,فرآیند تشكیل خود،…

  • مقاله سنجش شبكه نیرو

    پایان نامه سنجش شبكه نیرو,پروژه سنجش شبكه نیرو,تحقیق سنجش شبكه نیرو,دانلود سنجش شبكه نیرو,سنجش شبكه نیرو,مقاله سنجش شبكه نیرو دانلود فایل مقاله سنجش شبكه نیرو قسمتی از متن: مقدمه      سنجش دقیق ولتاژ، جریان یا دیگر پارامتر های شبکه ی…

  • پروژه طراحی معماری و عوامل مؤثر بر طراحی پروژه معماری

    پایان نامه طراحی معماری و عوامل مؤثر بر طراحی پروژه معماری,پروژه طراحی معماری و عوامل مؤثر بر طراحی پروژه معماری,تحقیق طراحی معماری و عوامل مؤثر بر طراحی پروژه معماری,دانلود پروژه طراحی معماری و عوامل مؤثر بر طراحی پروژه معماری,مقاله طراحی…